как исправить в внешнем редакторе чтоб не было этик ������

Поддержка --> Управление базой данных --> Значения системных настроек

Должно быть:

character_set_client..........utf8

character_set_connection..utf8

character_set_database.....utf8

character_set_results........utf8

character_set_server.........utf8

character_set_system.......utf8