Первый вопрос, где включить отображение, кто нас посетил "список пользователей" И как исправить чтобы показывались пользователи не за последние 15 минут, а за 5 минут?

1)

2) Система --> Настройки --> Дополнительно --> Оптимизация нагрузки на сервер --> Период отсутствия, через которое пользователь считается неактивным (в минутах)