Вы генерировали ключи для OpenDKIM? Они есть по указанным в конфигурации путям? Откройте любую инструкцию по установке OpenDKIM и настройте сервер, чтобы он добавлял ключи в письма.
Пока не удастья настроить сервер правильно, выставить все подписи, лучше не добавлять никаких записей в DNS, иначе письма просто не будут доходить. Минимально необходимая настройка - это SPF, она не требует конфигурирования сервера. Далее настройте DKIM, затем добаьвьте ключ в DNS. DMARC настраивать нет смысла, если у вас нет автоматической обработки отчетов, об этом я уже писал выше.