в custom.css
ul:not( .ipsMenu_keyNav ) .ipsMenu_item:not( .ipsMenu_itemClicked ):not( .ipsMenu_itemDisabled ) a:hover, .ipsMenu_item[data-selected] a, .ipsMenu_item[data-selected] span, .ipsMenu_item.ipsMenu_hover {
color: #000 !important;
}
по сути в настройках стиля так же все это меняется