1. нужно смотреть в каком разделе создаешь тему
2. сколько языков добавил столько и окошек
3. все это сделано для того, чтобы при переключении с разных языков человек "англоговорящий" понимал название данного раздела
залить все на хостинг файлы + БД, заменить урл в config_global.php
далее в ац-система-настройки-глобальные настроить пути.
так же администрация хостинга может помочь с данным вопросом