Пользователи --> Администрация --> Модераторы --> Добавть модератора
Далее нажимаем кнопку Снять выделение
На вкладке Форум, выбираем нужные разделы, выставляем права, ненужное отключаем.
Теперь Ваши модераторы будут модерировать только в тех разделах, которые Вы указали в настройках.