Название сайта во вкладке браузера меняется через АЦ - система - поисковая оптимизация - метатеги - редактировать - графа "Заголовок страницы" - пишите все, что угодно
Этот способ работает без каких либо изменений <H1>...
Ну а если надо изменить или скрыть <H1>, тогда можно и по вашему описанию...